Stekt Kyckling med Risoniröra

Först ut vill jag dela med mig av något gott jag bara snurrade ihop en kväll.

 

Strekt kycklingfilé med Risoniröra

4 port

 

4 kycklingfileer

3,5 dl okokt risoni

1 påse färsk babyspenat (riven i bitar

4 vitlöksklyftor (skalad och pressad)

1 röd chilifrukt (urkärnad och hackad)

4 dl grädde

1/2 tärning hönsbuljong

2 msk Maiszena ljus redning

 

Stek kycklingfileerna till fin färg och helt genomstekta, ställ åt sidan.

Koka risonin. Fräs spenaten med chilin och vitlöken. Tillsätt risonin när den är kokt och avrunnen.

Fräs risonin tillsammans med chili, spenat och vitlök till fin färg. Häll på grädden ocg buljongen och rör ihop maizenan.

Servera på tallriken en kycklingfile och en klick av risoniröran.

 

Blir det rester kvar, jättegott att värma upp i micron.